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Escuela Superior de Hostelería de Aragón dispone de 2.300
metros cuadrados de instalaciones, destinadas en un 60% a espacios de
prácticas
con cocinas pedagógicas de puestos de trabajo individuales, cocinas
de aplicación y demostración, comedor de alumnos y restaurante
abierto al público, así como sala de informática,
aula de enología con cabinas individuales para las diversas catas
y aula práctica de recepción hotelera. Completan
las dependencias varias aulas de clase teórica, una biblioteca-videoteca,
bodega, sala de profesores, sala de juntas, oficinas, áreas de
servicio y almacén. 
oncedemos mucha importancia
a la formación práctica que, en todos los casos, supone un porcentaje
muy importante de las horas lectivas. La secuencia en la que se desarrollan
los distintos módulos favorece que el alumno adquiera la habilidad y destreza
necesarias. 
l restaurante abierto
al público ofrece la oportunidad de proporcionar esta formación
práctica conociendo directamente la realidad del sector. El
restaurante, con un alto nivel de calidad de cocina y servicio, abre
normalmente a mediodía varios días a la semana dentro del calendario
escolar. l cuadro de profesores
está compuesto por titulados superiores especializados en las materias
teóricas y por profesionales de reconocida experiencia en las prácticas.
as prácticas que los
alumnos desarrollan en las empresas del sector, y que son supervisadas
por la Escuela, complementan las enseñanzas recibidas y permiten un conocimiento
más profundo de la realidad laboral y una inserción más rápida en el mercado
de trabajo. |
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